Ingredientes

1 1/2 kilo papas

100 grs mantequilla

100 cc leche

200 grs carne molida

2 cebollas

Aliños a gusto

5 huevos

Aceitunas

8 láminas queso (opcional)

Preparación

Pelar las papas y agregarlas a una cacerola. Poner a cocer las papas en agua con sal, hasta que estén blandas. Una vez listas, hacer un puré, agregando leche y mantequilla.

Pelar y picar las cebollas en cuadritos. En una sartén agregar sal y colocar las cebollas junto a la carne molida, para hacer el pino, aliñar a gusto.

En una olla pequeña, agregar los huevos y cocerlos por ocho minutos. Una vez listos, sacar de la olla dejar que se enfríen y quitarles la cáscara.

En una budinera, armar el pastel. Primero colocar un poco de aceite en la base y agregar el pino, luego colocar los huevos cortados en mitades, las aceitunas a gusto y tapar con una capa de puré. Puede agregar una capa de queso para finalizar la preparación.

Llevar la budinera al horno para gratinar hasta que el queso esté dorado y derretido.