Ingredientes

500 gramos de harina

110 gramos de mantequilla

1 cucharada de polvos de hornear

mermelada

170 gramos de azúcar flor

5 yemas

Media taza de leche

Preparación

Primero que todo se debe mezclar el harina con la mantequilla, los polvos de hornear, las cinco yemas y la media taza de leche. Revolver todo y amasar durante al menos cinco minutos. La masa se divide en tres partes. Cada trozo se extiende con el uslero y a cada uno se le pone una capa de mermelada de fresa o damasco deshecha con un tenedor.

Se dobla la masa en forma de arrollado y se cortan las galletas

no muy delgadas. Se espolvorean con azúcar granulada y se colocan en una lata espolvoreada con harina. Se lleva a horno caliente por 10 minutos aprox.