Ingredientes

1 coliflor (de más o menos 1kg)

400 gramos de tomate triturado

120 gramos de pechuga de pollo

50 gramos de queso parmesano

1 Cucharadita ajo granulado

1 Cucharadita orégano

1/2 Cucharada aceite

Sal

Preparación

Poner agua con una cucharada de sal a hervir dentro de una olla. Cortar la coliflor en trozos, lavarlos y cocinarlos en el agua hasta que estén al dente. Cuando estén listos, sacarlos y dejarlos en un colador hasta que escurra todo el agua posible. Cortar el pollo en cubos. En un recipiente aparte mezclar el orégano, el ajo granulado y media cucharada de sal. Agregar al pollo esta mezcla más media cucharada de aceite, removiendo bien para que los trozos de pechuga queden cubiertos. En un sartén a fuego lento cocinar el pollo. Cuando esté a medio cocer añadir el tomate triturado o la salsa de tomate. Cocinar por 15 minutos, luego apagar el fuego y añadir la coliflor. Al revolver tener cuidado para que la coliflor no se muela. Cuando esté todo integrado colocarlo en una recipiente apto para horno y cubrir con queso parmesano. Introducir al horno a 200° durante 20 minutos.