Preparación

En una olla calentar la leche a fuego medio, agregar los clavos de olor y el palito de canela. Por mientras lavar el arroz en un colador bajo el agua de la llave fría hasta que el agua salga limpia. Agregar el arroz a la olla de la leche y empezar a revolver, la idea es cocinarlo por 30 minutos, hasta que esté totalmente cocido y la leche se haya reducido a la mitad. Probar a los 30 minutos, si el arroz esta cocido agregar el azúcar y cocinar por 3 minutos más, sacar del fuego y servir tibio o frío al día siguiente.