Preparación

Pelar el zapallo y trozar en cuadrados pequeños para que la cocción sea mucho más rápida. Poner el zapallo en una olla caliente, salpimentar y agregar agua hervida. Tapar y esperar 10 minutos hasta que quede blando. Cortar la marraqueta en trozos pequeños para formar los crutones. Poner el pan en una bandeja para horno y agregar aceite, sal, pimienta y orégano. Hornear por 5 minutos a 180 grados. Sacar el zapallo y molerlo en la procesadora con la leche hasta formar una crema. Servir con los crutones encima.