Preparación

Poner la harina, los huevos, el yogur, la vainilla y los polvos de hornear en la juguera. Mezclar y endulzar con estevia a gusto. Calentar un sartén a fuego medio y ponerle una gotita de aceite de oliva. Agregar una porción de la mezcla con un cucharón y poner trocitos de chocolate en el centro. Cubrir con otra porción igual y cocinar por ambos lados. Se pueden servir con alguna salsa a elección encima o acompañados de fruta fresca.