Preparación

Primero calentar el aceite en una olla grande a fuego alto. Agregar la cebolla y cocinar hasta que esté blanda y transparente. Después agregar las tiras de carne y cocinarla hasta que esté dorada por todos lados. Agregar el orégano entero, la pimienta negra molida y el ají de color, revolver hasta integrar bien. Luego agregar la Sal de mar a gusto y tomates sin pepas cortados en cubos, revolver por unos minutos hasta conseguir que los tomates se integren , para después añadir el caldo en polvo de Carne y el choclo. Bajar el fuego y cocinar tapado por ocho a diez minutos. Destapar y cocinar hasta lograr la consistencia deseada. Servir acompañado de papas doradas o arroz.