- 1 pechuga de pollo

- 1 pimentón verde

- 1 pimentón rojo

- 1 cebolla

- 1 cucharada de curry

- 1/2 cucharadita de comino

- sal y pimienta

- aceite de oliva

Preparación

En una sartén antiadherente poner un chorro de aceite y calentar a fuego fuerte. Cortar el pollo en trozos, salpimentar y añadir. Esperar a que se dore por dos minutos y reservar en un plato. Poner en la sartén la cebolla cortada en tiras, además de los pimentones cortados en cuadritos. Salpimentar y saltear durante 5-6 minutos, manteniendo el fuego fuerte. Añadir el pollo reservado y los jugos que queden en el plato. Cocinar por 5 minutos mientras se revuelve con una cuchara de palo. Bajar la potencia del fuego, añadir el curry y el comino. Mezclar y dejar que se cocine otros 5 minutos más, revolviendo con frecuencia. Servir caliente.

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