- 5 zanahorias medianas

- 30 g de semillas de maravilla

- 1 diente de ajo

- 1 cdta. de curry

- 1/2 cdta. de comino en polvo

- 2 cdta. de jugo de limón

- 1 cda. de aceite de oliva

- sal al gusto

Preparación

Pelar y freír cuidadosamente las semillas de maravilla, cuidando que no se quemen. Reservar. Lavar, pelar y cortar las zanahorias en rodajas no demasiado finas. Cocerlas en una vaporera por aproximadamente seis minutos. Verter la zanahoria cocida en el vaso de una batidora o en una juguera. Agregar el resto de los ingredientes. Activar el electrodoméstico hasta conseguir una pasta homogénea. Decorar con semillas y servir con bastones de verduras, galletas saladas o tostadas para untar.

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