Ingredientes

- 2 pepinos largos

- 200 g de ricotta

- 1 palta

- 200 g de salmón en láminas

- Tomillo

- Sal de mar Gourmet

- Mix de pimientas

- Salsa de soya

- Aceite de oliva

- Mix de Sésamo

Preparación

Lavar los pepinos y con un pelador de papa hacer lonjas largas. Dejar reposar sobre toalla nova para absorber la humedad. En un bowl,se debe mezclar la ricotta junto con tomillo a gusto, sal, pimienta y aceite de oliva. Luego, hay que cubrir el mesón de trabajo con film y hacer un enrejado con las lonjas de pepino.Posteriormente, se coloca una capa fina de ricota y en la parte inferior por palta laminada finamente. Luego, se agregan láminas de salmón, las que se deben enrollar con ayuda del film. Cuando todo esté listo, hay que refrigerar por una hora. Tras el tiempo, se corta, decora con mix de sésamo y se acompaña con salsa de soya.