- 1 Kg Choclo desgranado

- 250 ml leche semidescremada

- 3 hojas de albahaca

- 1 cucharadita Pimienta

- 1 cucharadita Sal

Preparación

En una juguera, moler el choclo junto con la albahaca y un poco de leche para facilitar la molienda. En una olla, cocinar el choclo molido a fuego suave, sin dejar de revolver hasta que hierva unos minutos.

A medida que se va cocinando y espesando, agregar pequeñas cantidades de leche. Debe quedar cremoso y levemente untable. En caso de quedar muy espeso, se puede añadir más leche. Sazonar con sal y pimienta a gusto. Servir caliente en plato de sopa.

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