Ingredientes

2 1/2 tazas de arroz

3 cebollines

3 huevos

250 gramos pulpa de cerdo sin hueso

250 gramos pechuga de pollo entera

Salsa de soya

Aceite

Sal

Pimienta

Preparación

El primer paso será lavar bien el arroz para remover el almidón, luego agregarlo a una olla con aceite durante 3 minutos y revolver constantemente. Añada 3 1/2 tazas de agua y deje tapado a fuego lento hasta que esté listo. El paso siguiente será picar los cebollines como bastones, pasarlos 1 minuto por agua hirviendo y colar. Pique el pollo y cerdo en pequeños cubos y agréguelos a un sartén con aceite caliente durante 7 minutos. Sazone con salsa de soya, sal y pimienta a gusto. En un recipiente ponga los tres huevos y comience a batirlos al mismo tiempo. Viértalos en un sartén, sazone con sal y pimienta y espere hasta que estén cocidos. El último paso será mezclar los ingredientes. Tome una olla grande y vierta el arroz, el cerdo, el pollo, el huevo y los cebollines. Sazone con salsa de soya y caliente si es necesario.