• Ingredientes

    -1/2 taza de semillas de maravilla

    -jugo de 1/2 limón

    -1/2 diente de ajo

    -4 cdas. de ciboulette picado

    -pimienta negra (recién molida)

    -aceite de oliva

    -sal de mar

    -agua hervida (fría)

    Preparación

    Dejar remojando las semillas de maravilla, en abundante agua, durante toda la noche o un mínimo de seis horas. Enjuagar y escurrir todo el líquido.

    Procesar todos los ingredientes, en la batidora, hasta formar una pasta homogénea. Si fuera necesario, agregar más aceite (o agua) para dar con la consistencia deseada a la mezcla. Reservar un poco de ciboulette para ponerle al final. Rectificar la sal y pimienta.

    Guardar en el refrigerador hasta el momento de servir, para que el aroma y sabor del ciboulette impregnen la preparación.

    Servir decorando con ciboulette.

    Como no tiene conservantes artificiales, dura cuatro a seis días.

    LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.

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