Preparación

Primero cortar la pechuga de pollo en filetes o milanesas. Después salpimientar los filetes y cocinar en la sartén con un poco de aceite y el cebollín picado finamente. Mantener la sartén a fuego medio un par de minutos.

A continuación, retirar la carne de la sartén y prepara la salsa. Para ello, añadir la mostaza junto con la crema de leche y mezclar bien a fuego medio. Dejar que la salsa de mostaza reduzca un par de minutos y corregir la sazón si es necesario con un poco de sal y pimienta.

Por último, añadir los filetes de pollo para que se impregnen de la preparación y se calienten. Servir junto a papas doradas y ensaladas.