Preparación

En una olla, sofreír por dos minutos el arroz con dos cucharadas de aceite y una cucharada de curry. Añadir cuatro tazas de agua a la olla, ir revolviendo y esperar que se cocine sin tapa por unos 20 a 25 minutos.

En un sartén poner el sofrito por 5 minutos. Ir revolviendo y añadir media taza de vino blanco, oregano, sal y pimienta. Revolver y dejar en el fuego hasta que se evapore el vino. Tras eso agregar los choritos de los dos tarros y el caldo de uno de ellos y dejar cocinando 5 minutos más.

El otro caldo añadirlo al arroz más una taza de agua y recalentar unos tres o cuatro minutos. Servir el arroz y encima el sofrito con los choritos.s