-5 zanahorias medianas

-30 g de semillas de maravilla

-1 diente de ajo

-1 cdta. de curry

-1/2 cdta. de comino en polvo

-2 cdta. de jugo de limón

-1 cda. de aceite de oliva

-sal al gusto

Preparación

Pelar y freír cuidadosamente las semillas de maravilla, cuidando que no se quemen. Reservar.

Lavar, pelar y cortar las zanahorias en rodajas no demasiado finas. Cocerlas en una vaporera por aproximadamente seis minutos.

Verter la zanahoria cocida en el vaso de una batidora o en una juguera. Agregar el resto de los ingredientes. Activar el electrodoméstico hasta conseguir una pasta homogénea.

Decorar con semillas y servir con bastones de verduras, galletas saladas o tostadas para untar.

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