Preparación

En un bowl poner dos cucharadas de mantequilla, la leche, harina, sal y huevos. Batir hasta obtener una mezcla homogénea. Tapar y refrigerar 20 minutos. Luego calentar a fuego medio un sartén. Aceitar ligeramente el fondo con la ayuda de un papel absorbente. Poner en el sartén dos cucharadas de la mezcla y mover rápidamente para cubrir todo el fondo. Cocinar 1-2 minutos hasta dorar ligeramente. Dar vueltas y cocinar 1-2 minutos. Retirar a un plato y tapar con un trozo de papel plástico o mantequilla. Continuar con el resto de la mezcla. Poner los panqueques sobre una superficie lisa y agregar 1-2 cucharadas de manjar. Finalmente, enrollar y espolvorear con azúcar flor.