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Ingredientes
-1 taza de lentejas
-4 tazas de agua
-500 gr de tomates
-2 cucharadas aceite de oliva
-1 pimentón verde
-1 cebolla
-Sal y pimienta
Preparación
Primero lavar los tomates, pelar y picar en trozos pequeños, dejando fuera las semillas. Reservar en una fuente o bowl. En paralelo, hacer hervir el agua en una olla mediana y añadir las lentejas. En el segundo hervor, bajar la temperatura y cocinar a fuego lento por 20 minutos.
Tras eso, colar el agua y reservar las lentejas. En un sartén grande, poner el aceite de oliva a fuego medio y sofreír el pimentón y la cebolla por 5 minutos. Añadir los tomates, añadir sal y pimienta y revolver. Añadir las lentejas por encima, revolver y cocinar a fuego bajo por 25 minutos poniendo tapa. Se puede ir revolviendo y servir cuando las lentejas estén blandas.
LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.
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Ingredientes
-1 taza de lentejas
-4 tazas de agua
-500 gr de tomates
-2 cucharadas aceite de oliva
-1 pimentón verde
-1 cebolla
-Sal y pimienta
Preparación
Primero lavar los tomates, pelar y picar en trozos pequeños, dejando fuera las semillas. Reservar en una fuente o bowl. En paralelo, hacer hervir el agua en una olla mediana y añadir las lentejas. En el segundo hervor, bajar la temperatura y cocinar a fuego lento por 20 minutos.
Tras eso, colar el agua y reservar las lentejas. En un sartén grande, poner el aceite de oliva a fuego medio y sofreír el pimentón y la cebolla por 5 minutos. Añadir los tomates, añadir sal y pimienta y revolver. Añadir las lentejas por encima, revolver y cocinar a fuego bajo por 25 minutos poniendo tapa. Se puede ir revolviendo y servir cuando las lentejas estén blandas.
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