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Ingredientes
-5 tazas de acelga lavada y picada, sin tallos duros
-1 cebolla cortada en cubos
-2 longanizas cortadas en rodajas
-225 ml de crema
-Sal a gusto
-Una cucharada de aceite vegetal
Preparación
En una sartén grande con tapa poner las acelgas con media taza de agua con sal hirviendo. Tapar y cocinar por 5 minutos a fuego medio. Destapar, dejar las acelgas en un plato y botar el agua utilizada.
Calentar 1 cucharada de aceite en la misma sartén y agregar la cebolla. Dorar por 5 minutos a fuego medio-alto. Agregar la longaniza y cocinar por 5 minutos. Revolver. Agregar la crema con las acelgas y mezclar. Dejar cocinar por 2 minutos y revolver una vez más. Condimentar a gusto y servir caliente con papas cocidas, al horno o con puré.
LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.
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Ingredientes
-5 tazas de acelga lavada y picada, sin tallos duros
-1 cebolla cortada en cubos
-2 longanizas cortadas en rodajas
-225 ml de crema
-Sal a gusto
-Una cucharada de aceite vegetal
Preparación
En una sartén grande con tapa poner las acelgas con media taza de agua con sal hirviendo. Tapar y cocinar por 5 minutos a fuego medio. Destapar, dejar las acelgas en un plato y botar el agua utilizada.
Calentar 1 cucharada de aceite en la misma sartén y agregar la cebolla. Dorar por 5 minutos a fuego medio-alto. Agregar la longaniza y cocinar por 5 minutos. Revolver. Agregar la crema con las acelgas y mezclar. Dejar cocinar por 2 minutos y revolver una vez más. Condimentar a gusto y servir caliente con papas cocidas, al horno o con puré.
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