Ingredientes

1/2 taza de mantequilla derretida

1 taza de miel

1 taza de leche

3 huevos

4 tazas de harina

4 cucharaditas de polvos de hornear

1 taza de nueces picadas

8 plátanos molidos

jugo de medio limón

Preparación

Mezclar en un bowl mantequilla, miel, leche y huevos. Aparte tamizar la harina con los polvos de hornear y luego agregarlo a la preparación de miel, junto con las nueces picadas. Moler los plátanos y agregarles el jugo de limón para que no se pongan negros y mezclar con la preparación anterior dejando una masa grumosa. Trabajar la mezcla solo lo necesario para que todos los ingredientes se distribuyan en forma pareja. Colocar esta masa en moldecitos para muffins previamente enmantequillados y enharinados. Espolvorear con azúcar flor.