Preparación

Remojar las lentejas desde la noche anterior (mínimo 12 horas). Botar el agua y molerlas crudas con el perejil, cebolla, sal, pimienta y ajo. Debe quedar bien molido. Agregar un huevo, revolver, y formar las hamburguesas o croquetas. Ponerlas en una bandeja para horno previamente enmantequillada. Llevar al horno caliente y dejarlas aproximadamente 20 minutos o hasta que estén cocidas y doradas. Servir.