L. R. C.

La Cámara de Comercio de Santiago (CCS) y la Asociación Chilena de Gastronomía (Achiga) elaboraron una guía de buenas prácticas centrada en quienes se dedican a la venta de comida preparada. Ésta eleva las exigencias del protocolo del Gobierno en la relación entre el local y el repartidor para evitar que se propague el coronavirus por esta vía.

Aparte de requerir que las empresas tomen todas las medidas sanitarias al elaborar la comida, la guía recomienda que los pedidos y las propinas se paguen online.

A las firmas les pide que habiliten medios para que los repartidores se laven las manos o saniticen cada vez que reciben un pedido para distribuir. El alimento debe ser sellado con estampas adhesivas o grapas.

La guía le solicita a los restaurantes que demarquen las distancias entre repartidores, velando que se cumpla la separación de 1,5 metros.

"De ser necesario, el local deberá disponer personal para recordar estas medidas y ordenar la espera. En ningún caso se deben tolerar aglomeraciones", dice el texto.

Antes de guardar el pedido, el repartidor debe verificar el sellado; sanitizar el bolso; y hacer lo mismo con cascos y guantes tras cada entrega, y antes de comenzar y después de finalizar la jornada.

Lo propio deben hacer con sus vehículos luego de cada entrega en la zona en que se depositan los pedidos, el volante y cualquier otra superficie que manipulen.

Los repartidores también tienen que lavar diariamente las prendas con que trabajan.

Pide que las entregas se hagan sin contacto con el cliente, dejándolo en la entrada del domicilio y llamando al timbre o al celular. En todo momento debe mantener la distancia social.

La guía alerta que si un repartidor da positivo por coronavirus, es contacto estrecho de un contagiado o tiene los síntomas deben ser suspendidos de sus funciones hasta aclarar su condición.

400 mil empleos generan los servicios de alimentación, según la Cámara de Comercio de Santiago.

presidente de achiga Máximo Picallo recordó que el delivery es todo lo que el sector puede hacer en este momento.

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Funcionarios de salud de Florida informaron ayer que más de 100.000 personas en el estado norteamericano han sido diagnosticadas con coronavirus. Tras el anuncio, las autoridades volvieron a emitir avisos para distanciarse socialmente y usar máscaras, y algunas empresas reevaluaron sus decisiones de reapertura. Pese a ello, hay varios recursos que recurrieron a la Justicia contra las medidas.

Más de 3.100 personas han muerto en el estado por Covid-19. En Orlando, se presentó una impugnación ante una corte para apelar la orden del condado Orange de usar máscaras que entró en vigor el sábado. Otros municipios como Tampa y los Cayos de Florida, emitieron órdenes similares la semana pasada.

En documentos judiciales presentados el domingo, un residente de Orange dijo que la exigencia violaba su derecho a la privacidad bajo la Constitución de Florida. La demanda, respaldada por el congresista estatal republicano Anthony Sabatini y el presidente del Consejo de Política Familiar local, John Stemberger, califica la orden como "una violación radical de la expectativa de privacidad razonable y legítima que la mayoría de los floridanos esperan tener sobre su propia autonomía facial y corporal".

El gobernador Ron DeSantis ordenó al Departamento de Salud que volviera a emitir avisos instando a usar máscaras para evitar que el virus se propague. "Con los números subiendo rápidamente, es realmente importante que usemos máscaras", dijo Demings sobre su orden. "Nuestro objetivo es simple: frenar la propagación del virus en nuestra comunidad".

El director de la Organización Mundial de la Salud (OMS) pidió ayer a los líderes mundiales que no politicen la pandemia de coronavirus, sino que se unan para combatirla, recordando a todos que la crisis aún se está acelerando.

Tedros Adhanom Ghebreyesus, quien ha sido criticado por el presidente norteamericano Donald Trump, habló mientras la cantidad de infecciones reportadas se disparó en Brasil, Irak, India y los estados del sur y oeste de Estados Unidos, abrumando los hospitales locales.

Casi 9 millones de personas se han visto infectadas y más de 468.000 personas han muerto, según cifras recopiladas por la Universidad Johns Hopkins.

Tedros dijo ayer en Dubái que al mundo le tomó tres meses registrar el primer millón de infectados, pero el último millón de casos ocurrieron en apenas ocho días.

"La pandemia de Covid-19 ha demostrado que el mundo no estaba preparado", dijo. "A nivel mundial, la pandemia sigue acelerándose".

Sin mencionar a Trump, que anunció la salida de EE.UU. de la OMS molesto por su cercanía con China, Tedros pidió no "politizar" la pandemia. "La mayor amenaza que enfrentamos ahora no es el virus en sí mismo, sino la falta de solidaridad global y liderazgo mundial", dijo. "No podemos vencer esta pandemia con un mundo dividido", agregó.