Preparación

Corta la cebolla en pluma, el tomate en cubitos pequeños y la zanahoria en rodajas delgadas. En una olla, calentar una cucharada de aceite de oliva y agregar las arvejas congeladas, la cebolla, la zanahoria y el tomate.

Dejar cocinar por dos minutos a fuego alto revolviendo de vez en cuando. Mientras, cortar los champiñones en cubos (no tan pequeños o delgados para no perder su textura) y agregar a la olla.

Agregar los condimentos, la sal, pimienta y el agua. Revolver bien y tapar. Dejar que se cocine a fuego bajo por unos 10 minutos.

Servir con el acompañamiento que guste.