Preparación

En un bowl poner la harina, la avena, el agua, la levadura, las especias y la sal, y mezclar hasta conseguir una masa lisa.

Dejar reposar la masa de fajitas o tortillas de avena durante 20 minutos tapada con un rodillo.

Espolvorear la mesa de la cocina y el rodillo con harina para que no se pegue la masa e ir haciendo los wraps estirándola y cortándola en forma de tortitas.

Hacer la masa de fajitas de avena en una plancha/parrilla por ambos lados para que se cocine y hasta que se dore.

Rellenar los wraps de avena con verdura y pollo a modo de tortilla para luego cerrarlos.