-2 paltas

-1/2 kg camarones crudos

-3 yogures griegos naturales

-3 cucharadas de aceite de oliva

-2 dientes de ajo

-1 limón

-1/2 taza de tomates cherry

-Sal y pimienta

Preparación

En un sartén, calentar a fuego alto las dos cucharadas de aceite de oliva. Ya caliente, añadir los dientes de ajo y los camarones. Saltear, revolver, y cocinar unos minutos hasta que estén dorados.

En una juguera incluir las dos paltas, los tres yogures, el jugo de limón y aliñar con la sal y pimienta. Procesar hasta generar una crema no demasiado líquida. En una fuente aparte poner los tomates cherry y revolver con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Dejar reposar.

Tomar un pocillo, rellenarlo tres cuartos con la crema de la palta, incluir los tomates cherry y cinco camarones. Servir frío.

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