- 1 cucharada de margarina

- 1 Pasta de tomate

- sal y pimienta a gusto

- 1 cdta de hierbas italianas (albahaca, romero, orégano, etc)

- 4 huevos

- 1 pizca azúcar blanca

- 1/2 taza de queso parmesano rallado

- 1/2 taza de agua

- Pan tostado, cantidad que considere necesaria

Preparación

En una sartén, derretir la margarina y agregar la pasta o salsa de tomate junto a la sal, pimienta, hierbas italianas, azúcar y agua. Mezclar e incorporar los huevos sin remover.

Tapar y dejar cocinar a fuego bajo por 5 minutos.

Destapar y decorar con queso parmesano. Servir con pan tostado y decorar con perejil.

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