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Ingredientes
- 1,5 kilos de papas
- ½ taza de leche
- 2 cdas de mantequilla
- Sal, aceite, orégano, ajo, comino, ají color
- 500 gr de carne molida
- 1 cebolla picada fina
- 2 cdas de pasas
- ½ taza de aceitunas
- 3 huevos duros pelados cortados
Preparación
Pelar las papas y cortarlas en trozos, ponerlas en agua y hervir hasta que cocer, colarlas, molerlas y agregar la leche, mantequilla y sal y revolver hasta formar un puré cremoso. Reservar. En una sartén, calentar el aceite y ponerles la cebolla hasta dorar, luego agregar la carne junto a los aliños y cocinar hasta que la cebolla esté cocida y la mezcla jugosa. Sumarle las pasas. En una fuente poner 1/3 del puré de papas, sumarle el pino y distribuirlo bien, agregarle las aceitunas y el huevo duro laminado. Tapar con el resto del puré. Llevar a un horno, a temperatura media alta por 15 minutos o hasta que esté caliente y dorado. Se puede agregar queso rallado.
LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.
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Ingredientes
- 1,5 kilos de papas
- ½ taza de leche
- 2 cdas de mantequilla
- Sal, aceite, orégano, ajo, comino, ají color
- 500 gr de carne molida
- 1 cebolla picada fina
- 2 cdas de pasas
- ½ taza de aceitunas
- 3 huevos duros pelados cortados
Preparación
Pelar las papas y cortarlas en trozos, ponerlas en agua y hervir hasta que cocer, colarlas, molerlas y agregar la leche, mantequilla y sal y revolver hasta formar un puré cremoso. Reservar. En una sartén, calentar el aceite y ponerles la cebolla hasta dorar, luego agregar la carne junto a los aliños y cocinar hasta que la cebolla esté cocida y la mezcla jugosa. Sumarle las pasas. En una fuente poner 1/3 del puré de papas, sumarle el pino y distribuirlo bien, agregarle las aceitunas y el huevo duro laminado. Tapar con el resto del puré. Llevar a un horno, a temperatura media alta por 15 minutos o hasta que esté caliente y dorado. Se puede agregar queso rallado.
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