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La comida también puede ser un escudo frente a las enfermedades invernales
Lentejas, pescados, leche, naranjas y frutos secos son imprescindibles en la cocina a medida que aumentan los virus respiratorios.
V.B.V.
El último informe de vigilancia de virus respiratorios del Instituto de Salud Pública (ISP) reveló que a mediados de abril el 60% de los 1.164 diagnósticos confirmados fueron por rinovirus o resfrío común, "con mayor frecuencia en el grupo de uno a cuatro años". Luego aparecieron la influenza A (14,9%) y el adenovirus (9,8%). En este escenario, la académica de Nutrición en la Universidad Católica del Maule (UCM), Carolina Torres Fuentes, recomendó una serie de alimentos que ayudan a reforzar las defensas.
"Para que el cuerpo produzca anticuerpos, citoquinas y nuevas células de defensa (como los linfocitos T), necesita nutrientes específicos que actúan como ladrillos y catalizadores. Sin ellos, la respuesta es lenta o ineficaz", explicó la docente.
Los micronutrientes son aliados críticos del sistema inmune y, en la antesala del invierno, Torres aconsejó no descuidar la vitamina D en el organismo, detectable con un sencillo examen de sangre, porque es "crucial para la inmunidad innata".
Esta se obtiene mediante la exposición al sol, que es más baja según más al sur del mundo se esté. El déficit de vitamina D se vincula a "una mayor susceptibilidad a infecciones graves del tracto respiratorio", indicó.
La Fundación Arturo López Pérez (FALP), dedicada al tratamiento del cáncer, en su página web agrega que la carencia de esta vitamina también provoca fatiga y cansancio extremo, dolor óseo o muscular, cambios en el ánimo y la pérdida de cabello.
Ante esto, sus profesionales recomiendan en otoño elevar el consumo de pescados grasos, como salmón, atún y sardinas; yema de huevo, champiñones, leche, jugo de naranja y cereales fortificados.
Legumbres
Un clásico en días más fríos es un plato de lentejas, ya sea solas, con otras verduras o un trozo de carne. Esta preparación es además rica en zinc y selenio, minerales "esenciales para la proliferación celular", destacó la académica de la UCM.
El zinc ha demostrado "que reduce la duración de los síntomas del resfriado común al impedir la replicación viral en la mucosa nasal", explicó Torres.
Para elevar la presencia de zinc, la Academia Española de Nutrición y Dietética recomienda además comer mariscos, pescados, huevos, quesos como el parmesano y camembert; frutos secos y semillas de zapallo.
Entre los alimentos que contienen selenio, la institución destaca las nueces de macadamia, mariscos y pescados, carnes en general, vísceras y huevos.
Torres además señaló que a medida que aumenta el frío hay que preocuparse de las vitaminas C y A, ya que "mantienen la integridad de las barreras biológicas", como piel y mucosas. La primera se caracteriza por su presencia en cítricos, mientras la segunda se encuentra principalmente en la leche y sus derivados.
"Para producir anticuerpos (... se) necesitan nutrientes específicos que actúan como ladrillos.
carolina torres, nutricionista"
60% de los pacientes respiratorios a mediados de abril fueron por resfriado.
SARS-CoV-2 Esta variante del covid-19 sigue presente en Chile, aunque en bajo porcentaje.
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La comida también puede ser un escudo frente a las enfermedades invernales
Lentejas, pescados, leche, naranjas y frutos secos son imprescindibles en la cocina a medida que aumentan los virus respiratorios.
V.B.V.
El último informe de vigilancia de virus respiratorios del Instituto de Salud Pública (ISP) reveló que a mediados de abril el 60% de los 1.164 diagnósticos confirmados fueron por rinovirus o resfrío común, "con mayor frecuencia en el grupo de uno a cuatro años". Luego aparecieron la influenza A (14,9%) y el adenovirus (9,8%). En este escenario, la académica de Nutrición en la Universidad Católica del Maule (UCM), Carolina Torres Fuentes, recomendó una serie de alimentos que ayudan a reforzar las defensas.
"Para que el cuerpo produzca anticuerpos, citoquinas y nuevas células de defensa (como los linfocitos T), necesita nutrientes específicos que actúan como ladrillos y catalizadores. Sin ellos, la respuesta es lenta o ineficaz", explicó la docente.
Los micronutrientes son aliados críticos del sistema inmune y, en la antesala del invierno, Torres aconsejó no descuidar la vitamina D en el organismo, detectable con un sencillo examen de sangre, porque es "crucial para la inmunidad innata".
Esta se obtiene mediante la exposición al sol, que es más baja según más al sur del mundo se esté. El déficit de vitamina D se vincula a "una mayor susceptibilidad a infecciones graves del tracto respiratorio", indicó.
La Fundación Arturo López Pérez (FALP), dedicada al tratamiento del cáncer, en su página web agrega que la carencia de esta vitamina también provoca fatiga y cansancio extremo, dolor óseo o muscular, cambios en el ánimo y la pérdida de cabello.
Ante esto, sus profesionales recomiendan en otoño elevar el consumo de pescados grasos, como salmón, atún y sardinas; yema de huevo, champiñones, leche, jugo de naranja y cereales fortificados.
Legumbres
Un clásico en días más fríos es un plato de lentejas, ya sea solas, con otras verduras o un trozo de carne. Esta preparación es además rica en zinc y selenio, minerales "esenciales para la proliferación celular", destacó la académica de la UCM.
El zinc ha demostrado "que reduce la duración de los síntomas del resfriado común al impedir la replicación viral en la mucosa nasal", explicó Torres.
Para elevar la presencia de zinc, la Academia Española de Nutrición y Dietética recomienda además comer mariscos, pescados, huevos, quesos como el parmesano y camembert; frutos secos y semillas de zapallo.
Entre los alimentos que contienen selenio, la institución destaca las nueces de macadamia, mariscos y pescados, carnes en general, vísceras y huevos.
Torres además señaló que a medida que aumenta el frío hay que preocuparse de las vitaminas C y A, ya que "mantienen la integridad de las barreras biológicas", como piel y mucosas. La primera se caracteriza por su presencia en cítricos, mientras la segunda se encuentra principalmente en la leche y sus derivados.
"Para producir anticuerpos (... se) necesitan nutrientes específicos que actúan como ladrillos.
carolina torres, nutricionista"
60% de los pacientes respiratorios a mediados de abril fueron por resfriado.
SARS-CoV-2 Esta variante del covid-19 sigue presente en Chile, aunque en bajo porcentaje.
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Buscan que niños y jóvenes vuelvan a escribir a mano
Videos de no más de tres minutos incentivan la expresión de emociones e ideas.
En tiempos donde hasta la lista del supermercado se escribe en una pantalla, sin contar los sentimientos expresados en chats, junto a cada vez más estudiantes que toman sus notas en computadores portátiles, han surgido numerosos estudios que prueban que la escritura a mano favorece las habilidades cognitivas, algo pasa entre el cerebro y los dedos que fija el conocimiento.
La autorregulación emocional también pasa por los manuscritos, razón por la que numerosos profesionales de la salud mental recomiendan llevar diarios de vida.
Adquirir una personalidad a través de la caligrafía es algo que se practica desde pequeño, razón por la cual la Universidad Católica, Duoc UC y el Ministerio de Educación lanzaron la campaña "Dilo por escrito", que mediante videos de no más de dos minutos y medio -disponibles en n9.cl/pdp2di -busca fomentar la escritura como herramienta de expresión, aprendizaje y desarrollo personal, mediante la narración de experiencias, emociones e ideas.
Durante mayo continuarán los estrenos de las piezas audiovisuales dos veces por semana. En el desarrollo de este material trabajaron más de 60 estudiantes de las instituciones señaladas.
La especialista en educación y académica UC, Soledad Concha, dijo que "queremos fomentar el hábito de escribir, que sea parte de la vida cotidiana y promover una relación significativa con la escritura para incidir directamente en el desarrollo individual y social", porque "es extremadamente importante para el desarrollo del pensamiento".
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Buscan que niños y jóvenes vuelvan a escribir a mano
Videos de no más de tres minutos incentivan la expresión de emociones e ideas.
En tiempos donde hasta la lista del supermercado se escribe en una pantalla, sin contar los sentimientos expresados en chats, junto a cada vez más estudiantes que toman sus notas en computadores portátiles, han surgido numerosos estudios que prueban que la escritura a mano favorece las habilidades cognitivas, algo pasa entre el cerebro y los dedos que fija el conocimiento.
La autorregulación emocional también pasa por los manuscritos, razón por la que numerosos profesionales de la salud mental recomiendan llevar diarios de vida.
Adquirir una personalidad a través de la caligrafía es algo que se practica desde pequeño, razón por la cual la Universidad Católica, Duoc UC y el Ministerio de Educación lanzaron la campaña "Dilo por escrito", que mediante videos de no más de dos minutos y medio -disponibles en n9.cl/pdp2di -busca fomentar la escritura como herramienta de expresión, aprendizaje y desarrollo personal, mediante la narración de experiencias, emociones e ideas.
Durante mayo continuarán los estrenos de las piezas audiovisuales dos veces por semana. En el desarrollo de este material trabajaron más de 60 estudiantes de las instituciones señaladas.
La especialista en educación y académica UC, Soledad Concha, dijo que "queremos fomentar el hábito de escribir, que sea parte de la vida cotidiana y promover una relación significativa con la escritura para incidir directamente en el desarrollo individual y social", porque "es extremadamente importante para el desarrollo del pensamiento".
