Preparación

En un bowl, mezclar el azúcar con la mantequilla hasta obtener una textura cremosa. Añadir la vainilla y los huevos, mezclar hasta que se incorporen. Agregar la harina, la maicena, los polvos de hornear, el cacao en polvo y la sal. Mezclar hasta tener una masa homogénea.

Formar pelotitas con la masa y congelar por 30 minutos.

Precalentar el horno a 180 °C y preparar una bandeja para hornear las galletas.

Cubrir cada bolita con abundante azúcar flor, poner en la bandeja y hornear entre 8 y 10 minutos. Al retirarlas, pueden sentirse blandas, pero se pondrán crocantes al dejar enfriar.