• Ingredientes

    - 2 cdas de aceite

    - 500g de posta rosada en cubos

    - 1 cebolla en cubos pequeños

    - ¼ pimentón rojo en cubos.

    - 1 diente de ajo cortado pequeño

    . Orégano, comino molido,

    - 1 litro de agua hirviendo

    - 1 caldo de carne.

    - 1 zanahoria en cubos

    - 4 papas en cubos

    - Zapallo en cubos

    - 1 ½ taza de granos de choclo

    - 1 taza de porotos verdes, cortados a lo largo

    Preparación

    Calentar el aceite en una olla y agregar la carne y sellarla. Incorporar la cebolla, pimentón y ajo en cubitos, revolver y cocinar por unos minutos. Agregar las especias, sal a gusto y añadir el litro de agua hirviendo, el caldo de carne y revolver bien. Agregarle la zanahoria, papas y zapallo. Si percibe que tiene muy poca sopa, sumar algo más de agua hirviendo. Cocinar semi tapado por 20 minutos o hasta que las verduras estén blandas. Agregar el choclo y porotos verdes y cocinar por 5 minutos más y servir.

    LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.

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