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Ingredientes
-4 cdas de aceite
-1 cebolla mediana cortada en cuadritos
-1 cdta de ají de color
-1 rdta de orégano
-3/4 Kg de porotos granados
-2 Litros de agua caliente
-2 Tabletas de caldo de verduras
-8 Hojas de albahaca
-1/2 kg zapallo pelado y cortado en cubos
-3 a 4 Choclos grandes molidos
Preparación
En una olla calentar el acaeite y añadir la cebolla con el ají de color y el orégano. Sofreír hasta ablandar la cebolla. Agregar los porotos granados y poner agua caliente. Condimentar con los caldos en polvo, añadir las hojas de albahaca cortadas finamente y cocinar semi-tapado y a fuego fuerte durante 15 minutos. Añarir el zapallo cortado y cocinar por 10 minutos hasta cocerlo completamente. Bajar la potencia del fuego y agregar el choclo molido. Cocinar revolviendo constantemente durante 8 a 12 minutos hasta que la preparación espese. Servir caliente.
LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.
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Ingredientes
-4 cdas de aceite
-1 cebolla mediana cortada en cuadritos
-1 cdta de ají de color
-1 rdta de orégano
-3/4 Kg de porotos granados
-2 Litros de agua caliente
-2 Tabletas de caldo de verduras
-8 Hojas de albahaca
-1/2 kg zapallo pelado y cortado en cubos
-3 a 4 Choclos grandes molidos
Preparación
En una olla calentar el acaeite y añadir la cebolla con el ají de color y el orégano. Sofreír hasta ablandar la cebolla. Agregar los porotos granados y poner agua caliente. Condimentar con los caldos en polvo, añadir las hojas de albahaca cortadas finamente y cocinar semi-tapado y a fuego fuerte durante 15 minutos. Añarir el zapallo cortado y cocinar por 10 minutos hasta cocerlo completamente. Bajar la potencia del fuego y agregar el choclo molido. Cocinar revolviendo constantemente durante 8 a 12 minutos hasta que la preparación espese. Servir caliente.
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