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Ingredientes
- 600 g de pechugas de pollo
- 150 g de fideos
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 30 ml de aceite vegetal
- 1,5 litros de agua
- Sal, pimienta
- Orégano, comino, cilantro
Preparación
En una olla grande, con precaución, caliente el aceite a fuego medio alto y selle las presas de pollo por todos lados hasta que estén doradas. Agregue la cebolla, ajo y apio picados, sofría por 3 minutos y ponga el agua. Luego, sazone con sal, pimienta, comino y orégano.
Al hervir, baje el fuego, retire la espuma que se forme y cocine tapado por 25 minutos. Después saque las presas de la olla y deje enfriar unos minutos. Desmeche la carne, saque los huesos y devuelva el pollo al caldo. Agregue las verduras -con las zanahorias en rodajas -y los fideos, para cocinar por 5 minutos. Luego ponga los fideos y cocine el tiempo que indica el envase. Al servir, ponga cilantro o perejil encima.
LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.
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Ingredientes
- 600 g de pechugas de pollo
- 150 g de fideos
- 2 zanahorias
- 2 ramas de apio
- 1 cebolla
- 3 dientes de ajo
- 30 ml de aceite vegetal
- 1,5 litros de agua
- Sal, pimienta
- Orégano, comino, cilantro
Preparación
En una olla grande, con precaución, caliente el aceite a fuego medio alto y selle las presas de pollo por todos lados hasta que estén doradas. Agregue la cebolla, ajo y apio picados, sofría por 3 minutos y ponga el agua. Luego, sazone con sal, pimienta, comino y orégano.
Al hervir, baje el fuego, retire la espuma que se forme y cocine tapado por 25 minutos. Después saque las presas de la olla y deje enfriar unos minutos. Desmeche la carne, saque los huesos y devuelva el pollo al caldo. Agregue las verduras -con las zanahorias en rodajas -y los fideos, para cocinar por 5 minutos. Luego ponga los fideos y cocine el tiempo que indica el envase. Al servir, ponga cilantro o perejil encima.
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