- 4 cdas de aceite de oliva

- 4 dientes de ajo en láminas

- 1 cda de pimentón tipo paprika

- 1 cdta de pimienta negra molida - ½ cdta de ají en hojuelas

- 2 cdas de salsa de tomate

- 100 gr de puré de tomate

- 1 lt de agua

- 200 gr de lentejas 3mm

- Sal a gusto

Preparación

En una olla a fuego medio cocinar el ajo con el aceite, paprika, pimienta y ají hasta que el ajo se haya dorado ligeramente. Añadir la salsa de tomate y mezclar por un minuto. Añadir el puré de tomate, lentejas y el agua hirviendo. Revolver lentamente y regular el fuego para que tenga un hervor ligero. Tapar y dejar cocinar por 2 horas o hasta que las lentejas estén tiernas. Salpimentar a gusto y servir caliente.

LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.