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Ingredientes
- 150 ml de leche tibia
- 1 cdta de levadura instantánea
- 500 gr de harina
- 100 gr de azúcar granulada
- 60 gr de mantequilla derretida
- 2 yemas de huevo
- 1 cdta de sal de mar
Para el merengue:
- 2 claras
- 200 gr de azúcar
- mostacillas para decorar
Preparación
Mezclar todos los ingredientes para el bizcocho y amasar hasta obtener una masa homogénea. Dejar leudar tibio y tapado hasta que doble su tamaño. Dividir la mezcla en 12 porciones iguales y formar bollitos con cada porción. Aplanar ligeramente, doblar los bordes hacia adentro, voltear y girarlos sobre una superficie limpia para dar forma. Dejar leudar nuevamente hasta que dupliquen su tamaño y hornear entre 20 y 30 minutos en un horno precalentado a 180 °C. A baño maría, mezclar las claras y el azúcar. Batir continuamente hasta que no queden cristales de azúcar. Retirar del baño maría y batir con batidora eléctrica hasta obtener picos firmes y brillantes. Decorar los pajaritos con el merengue, espolvorear con las mostacillas y dejar enfriar.
LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.
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Ingredientes
- 150 ml de leche tibia
- 1 cdta de levadura instantánea
- 500 gr de harina
- 100 gr de azúcar granulada
- 60 gr de mantequilla derretida
- 2 yemas de huevo
- 1 cdta de sal de mar
Para el merengue:
- 2 claras
- 200 gr de azúcar
- mostacillas para decorar
Preparación
Mezclar todos los ingredientes para el bizcocho y amasar hasta obtener una masa homogénea. Dejar leudar tibio y tapado hasta que doble su tamaño. Dividir la mezcla en 12 porciones iguales y formar bollitos con cada porción. Aplanar ligeramente, doblar los bordes hacia adentro, voltear y girarlos sobre una superficie limpia para dar forma. Dejar leudar nuevamente hasta que dupliquen su tamaño y hornear entre 20 y 30 minutos en un horno precalentado a 180 °C. A baño maría, mezclar las claras y el azúcar. Batir continuamente hasta que no queden cristales de azúcar. Retirar del baño maría y batir con batidora eléctrica hasta obtener picos firmes y brillantes. Decorar los pajaritos con el merengue, espolvorear con las mostacillas y dejar enfriar.
LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.
