- 1 1/2 tazas de harina

- 1/2 cdta. de polvos de hornear

- 1/4 cdta. de bicarbonato

- 1/4 cdta. de sal

- 3 cdas. de semillas de amapola

- 3/4 taza de azúcar

- 2 cdas. de ralladura de naranja

- 6 cdas. de mantequilla a temperatura ambiente

- 1 huevo

- 3/4 cdta. de esencia de vainilla

- 1/4 taza de yogurt natural

- 3/4 tazas de leche entera

- Cáscaras de naranja confitada

Preparación

Con mucho cuidado, precaliente el horno a 180° y prepare el molde con aceite y una capa fina de harina. En un recipiente, mezcle la harina, polvos de hornear, bicarbonato, sal y semillas de amapola. En otro, una el yogurt y la leche. Bata la mantequilla, azúcar y naranja a velocidad media por 3 minutos. Agregue el huevo y mezcle bien. Bajar la velocidad de la batidora y añada la mitad de los ingredientes secos, luego la mezcla de yogurt y leche. Luego ponga el resto de los ingredientes. Pique en cubitos las cáscaras de naranja confitada y agregue a la masa. Póngala en el molde y hornee por 50 a 55 minutos.

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