Felipe Rioseco

Un escenario central con música en vivo, 30 cocinerías, un cuecódromo de 2.200 metros cuadrados y varios carros de comida adornarán la fonda oficial de Santiago, en el Parque O'Higgins, que este año espera recibir a 200 mil personas entre el próximo jueves 15 y el lunes 19 de septiembre.

Las obras comenzaron hace una semana y, desde el municipio, explicaron que en los próximos días se instalará el escenario y se terminará el cuecódromo. El evento fue presentado ayer, cuando la alcaldesa Carolina Toha celebró los tijerales de la fonda y anunció las novedades que se verán en la edición 2016 con respecto a años anteriores. "Desarrollamos un cuecódromo para bailar cueca todo el día y con clases masivas para que nadie tenga excusa para (no) aprender. Además, vamos a tener un espectáculo que vamos a revivir que son Los Titanes del Ring", dijo Tohá.

Además del escenario central, también habrán shows en vivo en la cúpula del parque. Entre los grupos que ya confirmaron su presencia están Los Vásquez, que inaugurarán la fonda el jueves 15; Gepe y Viking 5, que se presentarán el viernes; y Chancho en Piedra, que cerrará el evento la tarde del lunes.

fiscalizaciones

Por otra parte, la Seremi de Salud Metropolitana realizó un catastro de las fiscalizaciones realizadas previamente a Fiestas Patrias, que se iniciaron el pasado 13 de agosto. En este periodo, el organismo ha visitado 50 fábricas de empanadas y cursado ocho sumarios por irregularidades sanitarias.

"El principal problema que encontramos son problemas estructurales, es decir que las paredes, los techos, el suelo, no se encuentran en condiciones adecuadas", explicó Carlos Aranda, el seremi de la R.M. Luego agregó: "Uno de los puntos centrales para nosotros son las campanas por las cuales se extraen los olores, los humos. Estas campanas tienen que estar cuidadosamente limpiadas porque acumulan grasas, que son un reservorio bacteriano y un problema de riesgo de incendio".

Aranda, además, explicó que las empanadas son alimentos de consumo inmediato y que en caso de que se deseen conservar, deben mantenerse sobre los 65° C o con un sistema de refrigeración inferior a los 5°C.

En la Región de Valparaíso, en tanto, la Seremi de Salud realizó una serie de fiscalizaciones a distribuidoras de alimento de origen animal. Uno de ellas terminó con el decomiso de más de 7.000 kilos de carne en mal estado, que habían sido faenados de manera clandestina en un matadero de Putaendo.

30 cocinerías habrá en el Parque O'Higgins, además de varios carros de comida.

Jonás Romero

Luego de la formalización de una veintena de personas en el marco de la investigación por el caso SQM, el fiscal a cargo de la indagatoria, Pablo Gómez, se refirió ayer a la posibilidad de citar nuevamente a declarar al ex ministro del Interior, Rodrigo Peñailillo. El ex secretario de Estado declaró en junio del año pasado, en calidad de imputado, en la arista del caso referida a la empresa Asesorías y Negocios (AyN), creada por Giorgio Martelli, quien está formalizado por facilitación de boletas falsas, apropiación indebida y por otorgar contratos de carácter simulado.

Según los antecedentes, Peñailillo emitió entre 2011 y 2012 boletas por cerca de cuatro millones de pesos a la empresa de Martelli, la que a su vez emitió facturas a SQM Salar, filial de la minera.

"En la medida que recabemos todos los antecedentes que nos importan antes de cursar la citación al señor Peñailillo, lo vamos a realizar. Es parte de la estrategia de la investigación. Una vez concluido eso, vamos a citar al señor Peñailillo", añadió.

$4 millones Peñailillo emitió boletas por esa cantidad de dinero a la empresa Asesorías y Negocios, de Giorgo Martelli.

17 de junio Ese día declaró el ex ministro por primera vez, un mes después de dejar el gobierno.