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Ingredientes
-500 gr de cerdo molido
-6 cebollines picados
-2 huevos
-1/2 taza de quinoa
-Orégano y comino
-1 cucharadita de sal
Preparación
Precalentar el horno a 210 grados y cubrir la lata del horno con papel aluminio. Para la quinoa, primero lavarla con un colador bajo agua tibia hasta que deje de salir espuma. Poner en una olla chica junto a una taza de agua y un poco de sal. Revolver y cocinar a fuego medio alto hasta que empiece a hervir. De ahí tapar y dejar cocinando por 15 minutos en fuego bajo.
Para las albóndigas disponer un bol y poner los dos huevos, sal, comino y orégano. Batir por 30 segundos y agregar el cerdo molido y la quinoa. Con una cuchara sacar la mezcla y armar una albóndiga del tamaño de una pelota de golf y hornear por 15 minutos a unos 75 grados.
LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.
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Ingredientes
-500 gr de cerdo molido
-6 cebollines picados
-2 huevos
-1/2 taza de quinoa
-Orégano y comino
-1 cucharadita de sal
Preparación
Precalentar el horno a 210 grados y cubrir la lata del horno con papel aluminio. Para la quinoa, primero lavarla con un colador bajo agua tibia hasta que deje de salir espuma. Poner en una olla chica junto a una taza de agua y un poco de sal. Revolver y cocinar a fuego medio alto hasta que empiece a hervir. De ahí tapar y dejar cocinando por 15 minutos en fuego bajo.
Para las albóndigas disponer un bol y poner los dos huevos, sal, comino y orégano. Batir por 30 segundos y agregar el cerdo molido y la quinoa. Con una cuchara sacar la mezcla y armar una albóndiga del tamaño de una pelota de golf y hornear por 15 minutos a unos 75 grados.
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