- 3 zapallos italianos

- 2 rebanadas de pan

- 1/2 taza de leche

- 1 cebolla pequeña picada en cuadros

- 1 cucharadita de aceite

- 3/4 taza de queso parmesano

- Sal y pimienta a gusto

Preparación

Remojar el pan con la leche por media hora y precalentar el horno a 180°C.

En un sartén, sofreír la cebolla con aceite, por unos 3 minutos. Lavar el zapallo italiano y cortar cada extremo. Luego, rallarlos y retirar el exceso de líquido estrujando la ralladura con la mano.

En un bowl, mezclar el zapallo con la cebolla. Sazonar con sal y pimienta. Agregar el pan remojado. Mezclar todo con el queso y poner en una fuente para horno. Para decorar, añadir un poco más de queso en la superficie y hornear por 15 minutos. Servir caliente.

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