-
Ingredientes
- 1/2 kg de papas
- 5 huevos
- 50 grs de queso rallado
- sal y pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
Cocer las papas en agua hirviendo. Una vez blandas, escurrir y moler hasta crear un puré.
Mezclar las papas con la mantequilla, el queso rallado y 5 yemas. Salpimentar a gusto y batir vigorosamente hasta que no haya grumos.
En otro recipiente, batir las claras a punto de nieve y unir a la preparación anterior con movimientos delicados y envolventes.
Poner la mezcla en un molde enmantequillado y llevar al horno caliente hasta que levante y dore.
Retirar, esperar a que enfríe y servir.
LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.
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Ingredientes
- 1/2 kg de papas
- 5 huevos
- 50 grs de queso rallado
- sal y pimienta
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
Cocer las papas en agua hirviendo. Una vez blandas, escurrir y moler hasta crear un puré.
Mezclar las papas con la mantequilla, el queso rallado y 5 yemas. Salpimentar a gusto y batir vigorosamente hasta que no haya grumos.
En otro recipiente, batir las claras a punto de nieve y unir a la preparación anterior con movimientos delicados y envolventes.
Poner la mezcla en un molde enmantequillado y llevar al horno caliente hasta que levante y dore.
Retirar, esperar a que enfríe y servir.
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