V.B.V. / Agencia EFE

Frutas, verduras, frutos secos, semillas y legumbres son la base de una dieta sana para cualquier persona, sin importar su edad, aunque incorporar estos alimentos desde la infancia favorece el crecimiento, aprendizaje, estado de ánimo y la salud a largo plazo.

Sin embargo, científicos de la Universidad de Tufts, en Estados Unidos, constataron mediante el análisis de encuestas de alimentación en 185 países "que el consumo de alimentos saludables de origen vegetal sigue siendo bajo entre los jóvenes de todo el mundo", afirmó la autora principal del trabajo, Sydney Yearley.

La investigación "Consumo mundial, regional y nacional de alimentos de origen vegetal entre jóvenes de 185 países (1990-2018): resultados de la Base de Datos Dietética Mundial", fue publicada en BMJ Global Health, donde no aparece información específica sobre Chile.

No obstante, a nivel mundial, se concluyó que los niños y adolescentes consumen cantidades relativamente bajas de alimentos de frutas, verduras, legumbres y frutos secos, desde 1,19 raciones al día en niños menores de un año, hasta 3,55 raciones/día en jóvenes de 15 a 19 años.

Por países, los que consumen más vegetales son Vietnam (4,28 porciones/día), Congo (4,38) y México (5,18), en contraposición a España (1,35 raciones diarias), Pakistán (1,43) y Reino Unido (1,71).

En hombres es peor

En los países de altos ingresos el consumo de estos alimentos disminuye con la edad, mientras en otras regiones aumenta progresivamente durante la adolescencia, aunque permanece por debajo de la objetivos nutricionales, basados en la pirámide alimenticia.

Entre los factores que se relacionan con una menor calidad de la dieta están el bajo nivel educativo de la familia, vivir en áreas rurales, y ser hombre.

Para los autores, estos resultados subrayan la necesidad de implementar enfoques y políticas específicas adaptadas a cada país, ya que la nutrición y las dietas de los jóvenes varían considerablemente de un lugar a otro, y que estén enfocadas a la equidad, especialmente en poblaciones rurales y en los hogares con menos ingresos.

Los jóvenes de América Latina y el Caribe son los que comen más vegetales con almidón, es decir, carbohidratos, como las papas.

En tanto, sus pares del este y sudeste asiático son los que consumen más vegetales sin almidón (verduras ricas en agua), principalmente por preferencias culturales.

El análisis reveló que los niños en EE.UU. consumían una de las mayores cantidades de alimentos saludables, 2,7 porciones al día, mientras que los jóvenes comían tan solo 1,8. Los investigadores sugirieron que la autonomía de los jóvenes, sumado a los entornos y normas culturales pueden influir en la dieta.

V.B.V. / Agencia EFE

Frutas, verduras, frutos secos, semillas y legumbres son la base de una dieta sana para cualquier persona, sin importar su edad, aunque incorporar estos alimentos desde la infancia favorece el crecimiento, aprendizaje, estado de ánimo y la salud a largo plazo.

Sin embargo, científicos de la Universidad de Tufts, en Estados Unidos, constataron mediante el análisis de encuestas de alimentación en 185 países "que el consumo de alimentos saludables de origen vegetal sigue siendo bajo entre los jóvenes de todo el mundo", afirmó la autora principal del trabajo, Sydney Yearley.

La investigación "Consumo mundial, regional y nacional de alimentos de origen vegetal entre jóvenes de 185 países (1990-2018): resultados de la Base de Datos Dietética Mundial", fue publicada en BMJ Global Health, donde no aparece información específica sobre Chile.

No obstante, a nivel mundial, se concluyó que los niños y adolescentes consumen cantidades relativamente bajas de alimentos de frutas, verduras, legumbres y frutos secos, desde 1,19 raciones al día en niños menores de un año, hasta 3,55 raciones/día en jóvenes de 15 a 19 años.

Por países, los que consumen más vegetales son Vietnam (4,28 porciones/día), Congo (4,38) y México (5,18), en contraposición a España (1,35 raciones diarias), Pakistán (1,43) y Reino Unido (1,71).

En hombres es peor

En los países de altos ingresos el consumo de estos alimentos disminuye con la edad, mientras en otras regiones aumenta progresivamente durante la adolescencia, aunque permanece por debajo de la objetivos nutricionales, basados en la pirámide alimenticia.

Entre los factores que se relacionan con una menor calidad de la dieta están el bajo nivel educativo de la familia, vivir en áreas rurales, y ser hombre.

Para los autores, estos resultados subrayan la necesidad de implementar enfoques y políticas específicas adaptadas a cada país, ya que la nutrición y las dietas de los jóvenes varían considerablemente de un lugar a otro, y que estén enfocadas a la equidad, especialmente en poblaciones rurales y en los hogares con menos ingresos.

Los jóvenes de América Latina y el Caribe son los que comen más vegetales con almidón, es decir, carbohidratos, como las papas.

En tanto, sus pares del este y sudeste asiático son los que consumen más vegetales sin almidón (verduras ricas en agua), principalmente por preferencias culturales.

El análisis reveló que los niños en EE.UU. consumían una de las mayores cantidades de alimentos saludables, 2,7 porciones al día, mientras que los jóvenes comían tan solo 1,8. Los investigadores sugirieron que la autonomía de los jóvenes, sumado a los entornos y normas culturales pueden influir en la dieta.

V.B.V. / Agencia EFE

Frutas, verduras, frutos secos, semillas y legumbres son la base de una dieta sana para cualquier persona, sin importar su edad, aunque incorporar estos alimentos desde la infancia favorece el crecimiento, aprendizaje, estado de ánimo y la salud a largo plazo.

Sin embargo, científicos de la Universidad de Tufts, en Estados Unidos, constataron mediante el análisis de encuestas de alimentación en 185 países "que el consumo de alimentos saludables de origen vegetal sigue siendo bajo entre los jóvenes de todo el mundo", afirmó la autora principal del trabajo, Sydney Yearley.

La investigación "Consumo mundial, regional y nacional de alimentos de origen vegetal entre jóvenes de 185 países (1990-2018): resultados de la Base de Datos Dietética Mundial", fue publicada en BMJ Global Health, donde no aparece información específica sobre Chile.

No obstante, a nivel mundial, se concluyó que los niños y adolescentes consumen cantidades relativamente bajas de alimentos de frutas, verduras, legumbres y frutos secos, desde 1,19 raciones al día en niños menores de un año, hasta 3,55 raciones/día en jóvenes de 15 a 19 años.

Por países, los que consumen más vegetales son Vietnam (4,28 porciones/día), Congo (4,38) y México (5,18), en contraposición a España (1,35 raciones diarias), Pakistán (1,43) y Reino Unido (1,71).

En hombres es peor

En los países de altos ingresos el consumo de estos alimentos disminuye con la edad, mientras en otras regiones aumenta progresivamente durante la adolescencia, aunque permanece por debajo de la objetivos nutricionales, basados en la pirámide alimenticia.

Entre los factores que se relacionan con una menor calidad de la dieta están el bajo nivel educativo de la familia, vivir en áreas rurales, y ser hombre.

Para los autores, estos resultados subrayan la necesidad de implementar enfoques y políticas específicas adaptadas a cada país, ya que la nutrición y las dietas de los jóvenes varían considerablemente de un lugar a otro, y que estén enfocadas a la equidad, especialmente en poblaciones rurales y en los hogares con menos ingresos.

Los jóvenes de América Latina y el Caribe son los que comen más vegetales con almidón, es decir, carbohidratos, como las papas.

En tanto, sus pares del este y sudeste asiático son los que consumen más vegetales sin almidón (verduras ricas en agua), principalmente por preferencias culturales.

El análisis reveló que los niños en EE.UU. consumían una de las mayores cantidades de alimentos saludables, 2,7 porciones al día, mientras que los jóvenes comían tan solo 1,8. Los investigadores sugirieron que la autonomía de los jóvenes, sumado a los entornos y normas culturales pueden influir en la dieta.

Un escrito a mano del siglo XIV que narra la historia del rey Arturo y la búsqueda del Santo Grial se vendió por cerca de US$3 millones, en una subasta celebrada en Christie's, en Londres.

El manuscrito ilustrado, conocido como el Grial de Clermont-Tonnerre, tenía un precio base de US$2 millones en el evento titulado "Libros y manuscritos valiosos, incluida cartografía" de la firma de lujo que, al cierre de esta edición, aún no publicaba el nombre del comprador.

Esta era la primera vez que el Grial de Clermont-Tonnerre, escrito e ilustrado entre los años 1290 y 1310, considerado uno de los manuscritos más antiguos sobre el rey Arturo, se ofrecía a la venta, luego de permanecer 700 años en una colección privada. Nunca ha sido expuesto en público ni estudiado exhaustivamente.

Pintado sobre pergamino y adornado con bordes de oro, el manuscrito en francés está decorado con 126 ilustraciones en miniatura, incluida una en la que el mago Merlín aparece transformándose en un ciervo parlante. El estilo de las imágenes sugiere que el autor podría ser el llamado Maestro del Apocalipsis de Lieja.

Un escrito a mano del siglo XIV que narra la historia del rey Arturo y la búsqueda del Santo Grial se vendió por cerca de US$3 millones, en una subasta celebrada en Christie's, en Londres.

El manuscrito ilustrado, conocido como el Grial de Clermont-Tonnerre, tenía un precio base de US$2 millones en el evento titulado "Libros y manuscritos valiosos, incluida cartografía" de la firma de lujo que, al cierre de esta edición, aún no publicaba el nombre del comprador.

Esta era la primera vez que el Grial de Clermont-Tonnerre, escrito e ilustrado entre los años 1290 y 1310, considerado uno de los manuscritos más antiguos sobre el rey Arturo, se ofrecía a la venta, luego de permanecer 700 años en una colección privada. Nunca ha sido expuesto en público ni estudiado exhaustivamente.

Pintado sobre pergamino y adornado con bordes de oro, el manuscrito en francés está decorado con 126 ilustraciones en miniatura, incluida una en la que el mago Merlín aparece transformándose en un ciervo parlante. El estilo de las imágenes sugiere que el autor podría ser el llamado Maestro del Apocalipsis de Lieja.

Un escrito a mano del siglo XIV que narra la historia del rey Arturo y la búsqueda del Santo Grial se vendió por cerca de US$3 millones, en una subasta celebrada en Christie's, en Londres.

El manuscrito ilustrado, conocido como el Grial de Clermont-Tonnerre, tenía un precio base de US$2 millones en el evento titulado "Libros y manuscritos valiosos, incluida cartografía" de la firma de lujo que, al cierre de esta edición, aún no publicaba el nombre del comprador.

Esta era la primera vez que el Grial de Clermont-Tonnerre, escrito e ilustrado entre los años 1290 y 1310, considerado uno de los manuscritos más antiguos sobre el rey Arturo, se ofrecía a la venta, luego de permanecer 700 años en una colección privada. Nunca ha sido expuesto en público ni estudiado exhaustivamente.

Pintado sobre pergamino y adornado con bordes de oro, el manuscrito en francés está decorado con 126 ilustraciones en miniatura, incluida una en la que el mago Merlín aparece transformándose en un ciervo parlante. El estilo de las imágenes sugiere que el autor podría ser el llamado Maestro del Apocalipsis de Lieja.