Ingredientes

500 gramos de quínoa

1 litro de agua o caldo

2 cucharadas de harina

1 cebolla

3 dientes de ajo

3 cucharaditas de jengibre rallado (opcional)

2 huevos

Pimienta

Sal

Preparación

Para comenzar, lavar la quínoa pasándola por un colador y enjuagándola varias veces. Luego cocer la quínoa (se hace igual que el arroz) en una olla con agua o caldo a fuego medio-bajo. Cuando esté cocida, agregar dos cucharadas de harina y revolver. Sacar del fuego y reservar. Picar la cebolla y el ajo y sofreír levemente en un sartén. Mezclar en un bol la quínoa, la cebolla y el ajo, el jengibre rallado y los huevos. Sazonar con pimienta y sal. Revolver hasta que los ingredientes estén bien mezclados y homogéneos. Precalentar el horno a temperatura media. Ahora hay que formar las hamburguesas: amoldar la masa y agregar un poco de harina de ser necesario para aglutinar. Dar la forma y tamaño deseado. Cocinar en el horno por alrededor de 20 minutos o hasta que estén levemente dorada por los dos lados. ¡A disfrutar esta opción vegetariana!