Ingredientes

300 g de lentejas

4 papas

1 hoja de laurel

3 dientes de ajo

1 tomate rallado

1 cebolla rallada

1 caldo de verduras

Aceite de oliva

500 g de agua

Preparación

Incorporar un chorro de aceite de oliva en una olla a fuego lento. Luego añadir los ajos sin cáscara y cortados en pedacitos. Posteriormente, añadir la cebolla rallada y revolver. Luego agregar el tomate y dejar sofreír. Añadir las lentejas y revolver. Pelar y trocear las papas, e incorporarlas a la olla. Agregar la hoja de laurel y la pastilla de caldo. Cubrir con agua hervida y cerrar la olla. Dejar al fuego unos 25 minutos y luego apagar y dejar reposar. Servir caliente.