Ingredientes

2 tazas de harina

1 taza de azúcar flor

70 g de mantequilla

3 huevos

3 cucharadas de agua

1 1/2 taza de manjar o dulce de leche

2 plátanos semi maduros

Preparación

Para la masa, se debe junta la harina con la azúcar flor y la mantequilla. Frotar con los dedos hasta obtener migas, luego agregar un huevo y el agua; juntar con las manos sin amasar. Cubrir con una bolsa o plástico y llevar al refrigerador por 10 minutos.

Luego estirar la masa, enmantequillar el molde, para después poner la masa en éste. Cortar el excedente y hornear por 10 a 12 minutos en un horno a 180°.

Para el relleno, en una juguera mezclar el manjar con los plátanos y los dos huevos.

Verter la mezcla anterior en la masa prehorneada y volver a hornear por unos 20 minutos hasta que cuaje la preparación de plátano y manjar.