Preparación

Escurrir la lata de jurel para quitarle el exceso de agua. En un bowl, incorporarlo con las verduras, aliños y sal a gusto (las verduras se pueden sofreír previamente). En otro bowl, mezclar el huevo con las 4 cucharadas de harina o pan rallado (opcional). Unir la mezcla de ambos recipientes hasta formar una mezcla uniforme tipo masa.

Formar las albóndigas con las manos y llevar al horno durante 20 minutos. Servir.