-1 litro 1/2 de agua

-1 cucharada de aceite

-1 cebolla pequeña

-2 zanahorias

-2 papas

-1 taza zapallo en cubos

-1 taza porotos verdes

-1 taza hojas de espinacas

-1/4 taza cilantro

-1/4 taza apio picado

-Comino, orégano

-1 rama cilantro

-1 ajo

-Sal

Preparación

Primero picar las papas, las zanahorias, el zapallo y la espinaca, todo en cubos o trozos pequeños. En una olla grande, calentar el aceite, añadir la cebolla y el apio y cocinar hasta que esté blando y la cebolla transparente. Añade el comino, el orégano y el ajo picado previamente. Añadir el agua hervida, la rama de cilantro, todas las verduras y un buen puñado de sal. Cocinar por 20 minutos a fuego medio. Añadir los porotos verdes y la espinaca y cocinar 5 minutos más a fuego bajo. Servir caliente.

LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.