- 250 gr. lentejas crudas

- 1/4 taza cebolla picada

- 1/4 taza perejil picado

- 1 huevo

- Sal

- Pimienta

- Ajo

Preparación

Ponga a remojar las lentejas durante la noche anterior a la preparación, durante mínimo 12 horas. Al día siguiente, bote el agua del remojo y muela las lentejas crudas, ojalá en una procesadora de alimentos. Ahí agregue el perejil, cebolla, sal, pimienta y ajo. Todo debe quedar muy bien molido. Añada a esto un huevo grande. Con esta mezcla, en sus manos y con un uslero de forma a las hamburguesas. Luego póngalas en una bandeja para horno previamente aceitada. Con cuidado, llévelas al horno caliente y cocine durante 20 minutos, o hasta que estén totalmente cocidas y doradas.

Sirva envueltas en pan, como las hamburguesas tradicionales, o con arroz y ensalada.

LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.