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Ingredientes
-1 taza de quínoa cocida
-1 taza de azúcar
-5 huevos
-1/2 taza de leche condensada
-1 taza de leche
-1 cdita. de esencia de vainilla
Preparación
Para comenzar, preparar el caramelo vertiendo el azúcar en una olla pequeña a fuego medio. Remover y cocinar hasta que el azúcar se ponga color caramelo. Verter inmediatamente en un molde. Reservar. En un tazón o bowl añadir los huevos y revolver ligeramente. Agregar la esencia de vainilla, la leche, la leche condensada y la quínoa. Mezclar muy bien todos los ingredientes. Verter la preparación al molde, sobre el caramelo. Hornear a baño María por 90 minutos a 180°C (o bien directamente durante 45 minutos). Dejar enfriar y luego desmoldar.
Nota: se puede reemplazar la leche por agua
LECTOR CHEF: Envíanos tu receta favorita a redaccion@hoyxhoy.cl, acompañada por una foto de la elaboración respectiva.
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Ingredientes
-1 taza de quínoa cocida
-1 taza de azúcar
-5 huevos
-1/2 taza de leche condensada
-1 taza de leche
-1 cdita. de esencia de vainilla
Preparación
Para comenzar, preparar el caramelo vertiendo el azúcar en una olla pequeña a fuego medio. Remover y cocinar hasta que el azúcar se ponga color caramelo. Verter inmediatamente en un molde. Reservar. En un tazón o bowl añadir los huevos y revolver ligeramente. Agregar la esencia de vainilla, la leche, la leche condensada y la quínoa. Mezclar muy bien todos los ingredientes. Verter la preparación al molde, sobre el caramelo. Hornear a baño María por 90 minutos a 180°C (o bien directamente durante 45 minutos). Dejar enfriar y luego desmoldar.
Nota: se puede reemplazar la leche por agua
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