Ingredientes

400 g de galletas de vainilla o de vino

125 g de mantequilla

2 cucharadas de leche

250 g de mermelada (sabor a elección)

1 sobre de gelatina sin sabor

2 tazas de leche

2 cucharadas de azúcar

2 yemas

2 cucharadas de maicena

3 palitos de canela

Preparación

Primero hay que moler las galletas y luego agregarlas junto a la mantequilla y las cucharadas de leche formando una masa. A continuación se debe ubicar la masa en un molde previamente enmantequillado y llevar al horno durante cinco minutos. Paralelamente hay que calentar las tazas de leche junto al azúcar y la canela en una olla, hervir durante unos minutos y dejar que se entibie. Agregar las yemas a la mezcla y dejar enfriar 30 minutos. Finalmente en un bol con agua hervida disolver la gelatina, añadir la mermelada, revolver y agregar la mezcla al kuchen. Refrigerar por dos horas.