Ingredientes

8 tortillas

Aceite

300 gramos de carne de vacuno

300 gramos de pollo

2 cebollas

1 pimiento verde

1 pimiento rojo

100 gramos de choclo

1 diente de ajo picado

Ají a gusto

Cilantro a gusto

Sal y pimienta

Preparación

Saltear la carne de vacuno y las pechugas de pollo cortadas en juliana. Luego cortar todos los vegetales en juliana y saltear en otra sartén. Incorporar el ajo, ají picado, granos de choclo. Una vez que los vegetales estén cocidos al dente salpimentar y espolvorear con cilantro picado. Mezclar los vegetales con carne de vacuno o pollo según la elección. Servir sobre las tortillas mexicanas y formar la fajita.