Ingredientes

Para la masa:

1 taza de harina leudante

1 taza de harina común

1/2 taza de aceite

1 taza de agua hirviendo

1 cdta de sal

(harina extra para estirar)

Para el relleno:

Pan rallado

4 cebollas

Aceite de oliva

Sal y pimienta

250 gr. de crema de leche

3 huevos

150 gr. de queso gruyere rallado

Preparación

Comenzar mezclando todos los ingredientes de la masa en un bol, hasta formar una pasta. Estirar con harina y llevarla a un molde de tarta. Espolvorear en el molde con pan rallado para así mantener seca la masa. Ahora comenzar a preparar el relleno: cocer las cebollas cortadas en tirar en aceite de oliva. Añadir sal y pimienta hasta que se ablanden pero no estén doradas. Dejar enfriar. En otro bol, mezclar la crema, los huevos, sal y pimienta. Para armar la tarta, poner la cebolla cocida sobre la masa en el molde. Agregar el queso rallado y, por último, la mezcla líquida de crema, huevo, sal y pimienta. Llevar al horno precalentado a 180 grados, hasta que esté consistente y dorada.